Este es el primero de una serie de videos que hemos desarrollado para acompañar a cualquier persona o comunidad que quiera comenzar a producir alimentos con una huerta regenerativa.
Las técnicas y conocimiento compartido permite producir a una pequeña escala pero también a una escala grande, con el fin de comercializar los alimentos.
Buscamos impulsar el desarrollo y adopción de prácticas agrícolas eficientes, que ayudan a recuperar suelos sanos, biodiversidad, mantos acuíferos y la salud general de los ecosistemas naturales que nos rodean así como la salud de los trabajadores y los consumidores de estos alimentos.
Esperamos que el desarrollo agrícola se realice de forma local, es decir que toda comunidad tenga una producción agrícola que permita su resiliencia y soberanía alimentaria, y que mantenga su cultura gastronómica y sus alimentos endémicos.
Estos videos serán acompañados por un documento escrito que detalla algunos pasos, muestra fotos e información complementaria.
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