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Maíz Pujagua
Documentales • 39m
En este documental se relata el trabajo científico sobre un alimento que tradicionalmente se ha sembrado, producido y consumido en la región Chorotega de Costa Rica. Es el rescate de un alimento ancestral en que se emplea tecnologías de ingeniería de alimento.
Más información: https://www.ucr.ac.cr/noticias/2023/7/27/documental-revela-el-valor-del-maiz-morado-en-costa-rica.html
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El codo del diablo
1948 en Puerto Limón, Costa Rica. Cuatro días antes de navidad, Setico, un niño de 12 años, debe tomar un tren en busca de su padre. Un viaje que revelará la memoria olvidada de este enclave bananero y el asesinato de seis presos políticos en un lugar conocido como El Codo del Diablo.
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