En este documental se relata el trabajo científico sobre un alimento que tradicionalmente se ha sembrado, producido y consumido en la región Chorotega de Costa Rica. Es el rescate de un alimento ancestral en que se emplea tecnologías de ingeniería de alimento.
Más información: https://www.ucr.ac.cr/noticias/2023/7/27/documental-revela-el-valor-del-maiz-morado-en-costa-rica.html
Up Next in Documentales
-
El codo del diablo
1948 en Puerto Limón, Costa Rica. Cuatro días antes de navidad, Setico, un niño de 12 años, debe tomar un tren en busca de su padre. Un viaje que revelará la memoria olvidada de este enclave bananero y el asesinato de seis presos políticos en un lugar conocido como El Codo del Diablo.
-
El futuro del océano
Los océanos atraviesan un momento crítico para su futuro. Los problemas derivados de la sobrepesca, la salud de los hábitats marinos o la contaminación, requieren de una atención inmediata. Solo la ciencia puede dar respuesta a esas amenazas y, por eso, la ONU ha declarado el Decenio de las Cienc...
-
Mujeres fuertes
Este documental cuenta la historia de nuestro proyecto de Autodefensa Holística, con la intención de educar sobre la prevención de violencia e inspirar a las personas a vivir con libertad y coraje
1 Comment