Entramarnos: Puntalitos en disputa
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EP01. La semilla, el inicio de la vida
La vida inicia con una semilla. Es la liberación de energía crucial de la alimentación. De su protección y conservación depende la seguridad y soberanía alimentaria de un país.
La humanidad juega un papel importante en la reproducción de la semilla, la mejor forma de preservarla es sembrar...
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EP02. La semilla criolla
La semilla criolla ha sido cuidada ancestralmente por los pueblos y gracias a la polinización libre que nutre la vida. El modelo agroindustrial, incentiva e implementa proyectos para la privatización de la semilla mediante procesos de regulación y certificación completamente desvinculados con l...
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EP.03 La polinización de la vida en riesgo
La polinización es un fenómeno que posibilita la vida en el planeta. Nuestra alimentación depende en más de un 70% de todos los grupos de animales que movilizan el polen. El modelo agroexportador viene consolidando una estructura productiva con un uso intensivo de agrotóxicos que pone en peligro...
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Ep.4 Monocultivos y agrotóxicos amenazando la vida
La modificación de la estructura productiva en CR a partir de los programas de ajuste estructural impulsó los agronegocios de exportación y despojó muchísimos territorios en los que antes se sembraba la comida de las personas habitantes del país. Hoy esos monocultivos utilizan paquetes agrotóxic...
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Ep5. Entre ferias y mercados
El encuentro entre quienes cultivan y producen los alimentos y quienes los compran, activan la "fiesta del trabajo" en las ferias y mercados. ¿Conoce usted de dónde viene lo que se come?
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EP06. Entre bocados de la cultura tica
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EP07. Comida y cultura, del campo al plato
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EP08. Comida libre de tóxicos
