Entramarnos: Puntalitos en disputa
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EP01. La semilla, el inicio de la vida
La vida inicia con una semilla. Es la liberación de energía crucial de la alimentación. De su protección y conservación depende la seguridad y soberanía alimentaria de un país.
La humanidad juega un papel importante en la reproducción de la semilla, la mejor forma de preservarla es sembrar...
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EP02. La semilla criolla
La semilla criolla ha sido cuidada ancestralmente por los pueblos y gracias a la polinización libre que nutre la vida. El modelo agroindustrial, incentiva e implementa proyectos para la privatización de la semilla mediante procesos de regulación y certificación completamente desvinculados con l...
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EP.03 La polinización de la vida en riesgo
La polinización es un fenómeno que posibilita la vida en el planeta. Nuestra alimentación depende en más de un 70% de todos los grupos de animales que movilizan el polen. El modelo agroexportador viene consolidando una estructura productiva con un uso intensivo de agrotóxicos que pone en peligro...
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Ep.4 Monocultivos y agrotóxicos amenazando la vida
La modificación de la estructura productiva en CR a partir de los programas de ajuste estructural impulsó los agronegocios de exportación y despojó muchísimos territorios en los que antes se sembraba la comida de las personas habitantes del país. Hoy esos monocultivos utilizan paquetes agrotóxic...
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Ep5. Entre ferias y mercados
El encuentro entre quienes cultivan y producen los alimentos y quienes los compran, activan la "fiesta del trabajo" en las ferias y mercados. ¿Conoce usted de dónde viene lo que se come?
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EP06. Entre bocados de la cultura tica
La humanidad ha tejido en su proceso evolutivo un vínculo estrecho y ancestral con la tierra y con los mares. Ha podido diversificar su dieta combinando los productos de la pesca con los cultivos de la tierra. Las culturas se han nutrido con la combinación de las prácticas agrícolas y pesqueras c...
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EP07. Comida y cultura, del campo al plato
En la cocina de la casa guardamos un fuego sagrado. Sagrado porque nutre nuestros cuerpos transformando manjares. Sagrado porque calienta nuestros corazones reuniendo a la familia. Cada comunidad va guardando entre recetas, festines y medicinas que se vuelve nuestro sustento en el tiempo. Porque ...
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EP08. Comida libre de tóxicos
La comida libre de tóxicos, Cómo se produce? Quién lo hace?. Realizamos un viaje por experiencias agroecológicas en diversos lugares del país. Recuperamos los testimonios de la gente con la firme convicción de producir alimentos sin comprometer la salud de las personas y del ambiente.
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EP09. Agroecología, por la salud de la gente y del ambiente
Las personas que llevan el espíritu de agricultoras, aprecian el resultado del cuido del cultivo. Paradójicamente Costa Rica es de los países que más agrotóxicos utiliza, sin embargo hay familias agricultoras que conocen cómo cuidar el suelo, el agua, la semilla y la salud.
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EP10: Seguridad, soberanía y justicia alimentaria
Los alimentos que son nuestra comida implican una relación directa con la tierra, porque es de ahí donde se adquieren en su mayoría. Su obtención tiene un profundo sentido humano y espiritual para muchos pueblos, pues el conocimiento de su cultivo y producción tiene raíces ancestrales, que deben ...
